„ZMENA STRAVOVACÍCH ZVYKLOSTÍ SPÔSOBÍ ZÁSADNÚ ZMENU V NAŠOM ŽIVOTE“
Zmena je potrebná, nie je však jednoduchá
Prechod na nový spôsob stravovania je dlhotrvajúci proces
Potrebná je predovšetkým psychická príprava a odhodlanie
Na začiatku treba výrazne obmedziť soľ, pečené a vyprážané jedlá
Treba úplne vylúčiť rafinovaný cukor, všetky jedlá a nápoje sladené cukrom, sladkosti a zákusky
Začať konzumovať prirodzene kvasenú zeleninu
Namiesto múčnych výrobkov a chleba začať konzumovať obilninové kaše
Denne začať konzumovať aspoň 2 – 3 veľké lyžice strukovín v rôznej podobe
Bezpodmienečne vynechať mlieko a mliečne výrobky
Obmedziť a napokon vylúčiť mäso a mäsové výrobky
Zredukovať množstvo tukov (hlavne živočíšnych)
Do jedálneho lístka zaradiť predovšetkým obilniny, strukoviny a zeleninu v rôznej úprave
Klasické potraviny nahradiť plnohodnotnými, zdravšími potravinami
Do procesu premeny zaradiť aj aktívny pohyb a pravidelné cvičenie